Nutrisi untuk Otak Manusia

10 Makanan Nutrisi Otak

Menu sehat untuk daya ingat atau "Brain Food" diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel otak. Gizi dan nutrisi dari makanan terbaik, bisa meningkatkan konsentrasi berpikir dan memperbaiki fungsi sel otak.

Berikut ini adalah 10 jenis makanan yang perlu anda konsumsi, untuk perkembangan dan pertumbuhan sel otak :

1. Salmon


Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega 3, DHA dan EPA yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon.

2. Sayuran Berwarna


Sel-sel otak akan lebih kuat dan sehat dengan sumber antioksidan dari berbagai sayuran yang kaya akan nutrisi. Misalnya tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam.

3. Selai Kacang


Untuk perlindungan, membran-membran sel saraf membutuhkan antioksidan. Vitamin E pada kacang tanah dan selai kacang merupakan sumber antioksidan. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi.

4. Aneka Kacang


Protein dan karbohidrat kompleks terdapat pada kacang. Kacang merupakan makanan yang baik untuk otak karena dapat mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya di sore hari jika dikonsumsi saat makan siang. Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral.


5. Daging sapi tanpa lemak


Zat besi banyak dikandung oleh daging sapi tanpa lemak. Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolah. Zat besi dari sumber lainnya pun bisa terbantu penyerapannya pada tubuh dengan hanya mengonsumsi 1 ons daging sapi tanpa lemak per hari. Daya ingat pun terpelihara oleh kandungan mineral seng dalam daging sapi.

6. Berry


Baik strawberry, cherry, blueberry dan blackberry, banyaknya nutrisi yang terkandung dilihat dari semakin kuat warnanya.Mencegah kanker juga bisa melalui vitamin C yang terkandung dalam berry. Fungsi daya ingat akan semakin baik dengan ekstrak yang Anda dapatkan dari blueberry dan strawberry. Asam lemak omega-3 juga banyak dikandung dalam biji dari buah berry.

7. Gandum Murni


Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf.

8. Susu dan Yogurt


Selain membuat perut kenyang, kandungan protein dan karbohidrat pada susu menjadi sumber energi bagi otak. Vitamin B yang tinggi juga membantu pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan. Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan.

9. Telur



Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat. 

10. Oatmeal


Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng -- yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh.


Source : health.kompas.com and www.tdwclub.com